Que no falte la tortilla en la mesa familiar
Ante la situación y los retos que se están enfrentado la economía de la región, y debido a la pandemia de coronavirus covid 19, ha habido una alza de los precios de los alimentos de primera necesidad como lo es la tortilla de maíz en México y este es una alimento básico en la dieta diaria de los mexicanos, además de que contribuye a la salud, manteniendo huesos y dientes fuertes debido a su contenido alto de Calcio y Magnesio.
En México generalmente se utiliza maíz nixtamalizado el cual es maíz hervido con agua y cal, ó en harina de maíz, esta harina viene adicionada con vitaminas y minerales. En Informes de la Secretaría de Economía y el Consejo Regulador de la Masa el 65% del consumo en México es con maíz nixtamalizado y el 35% restantes es con harina de maíz de diferentes marcas.
Según informes de la Secretaría de Economía y el Consejo Regulador de la Masa el consumo de tortilla en 2014 estaría entre 7.3 y 9.4 millones de toneladas, lo cuál indica un promedio de 8.4 millones de toneladas de tortillas de maíz, cifras actualizadas de acuerdo a la población estimada para 2030. Los informes señalan que la tortilla en México sigue siendo elaborada principalmente con masa de maíz nixtamalizado al representar un 65%, frente a un 35% de la harina de maíz.
Buscamos apoyar a 1,000 familias durante 3 meses amortizando el costo de la tortilla en un 37.5%, por lo que solo pagaran $13.°° por kilo, tendrán acceso a un kilo diario durante el tiempo del proyecto.
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